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Fleisch

 

Das DUROC-Schwein

Das Duroc-Schwein wurde im 18. Jahrhundert in Amerika gezüchtet und als eigenständige Rasse anerkannt, in Europa gelang dies erst in den 1980er Jahren. Dabei sind die DUROC-Schweine frohwüchsig und sehr widerstandsfähig gegenüber Krankheiten. Unter Fleischkennern sind sie für ihre ausgezeichnete Fleischqualität bekannt, und die ist sogar wissenschaftlich belegt. Der Grund für den geschmavklichen Unterschied gegenüber jenem Fleisch der üblicherweise in der Zucht eingesetzten Rassen ist der DUROC-typische, hohe Anteil an intramuskulärem Fett. Als feine Marmorierung ist dieses sichtbar und sorgt für ein geschmacklich hochwertiges und saftiges Qualitätsschweinefleisch. 

 


Hier gibts Infos zu unserem:

QSFP Eifeler Ur-Lamm
QSFP Marensin Hähnchen