Gao Path Thai


Gai Path King



Rezept von der Thai Kitchen

Für 4 Portionen


Die Zutaten

500 g Hühnchenfleisch, 4 Zehen Knoblauch, 7 Stk MuErr Pilze, 1 Bund Jungzwiebel, 3 Stk Paprika, 1 Knolle Ingwerwurzel, 1 Prise Zucker (braun), Salz und Pfeffer, 2 EL Sojasauce hell, 2-3 EL Austernsauce, 1 TL Fischsauce, einige Cashew-Kerne

 

Die Zubereitung

Hühnchenfleisch in Streifen geschnitten, in einer Pfanne mit heißem Öl gemeinsam mit dem Knoblauch und den Cashew Kernen scharf anbraten.Die MuErr Pilze in Wasser aufweichen, von den Stielen ­befreien, trockentupfen und einmal durchschneiden. In die Pfanne geben. Die Jungzwiebel in Ringe geschnitten sowie die in Streifen geschnittenen Paprika dazugeben. Den Ingwer ebenfalls in dünne Streifen schneiden und beigeben. Mit Zucker, Salz und Pfeffer, Soja- und Austernsauce sowie der Fischsauce abschmecken. Die Cashew-Kerne kurz anrösten. Mit Reisnudeln oder Basmati servieren und mit Cashew-Kernen garnieren.