SUPPEN

Fischsuppe
mit Fischfiletwürfeln und Dill
(L/O/D) 
 4,90 €*

Fischsuppe de Luxe
mit Safran, Kabeljaurücken, Jakobsmuschel, Garnele und Crostini mit Sauce Rouille
(L/O/D/C/B/R/A)
 9,90 €*

Kartoffelsuppe mit Trüffel
und gegrillter Jakobsmuschel
(A/G/L/O/R)
 11,20 €*

 

Mouclade
französische Miesmuschel-Safransuppe
(R/G/O/L/M)
 7,40 €*

VORSPEISEN

Lachs-Carpaccio
mit frischen Kräuten und Zitronenöl
(D)
 9,80 €*

Thunfisch Tartar
mit Avocado, Granny Smith und griechischem Joghurtdip
(D/G/A/C)
 13,80 €*

 

Jakobsmuscheln
gegrillt gegrillt auf Rote Rüben Couscous, Goji Beeren
und Limetten Creme Fraiche
(R/N/O/G/A)
11,20 €*

Gegrillte Garnelen
mit Kartoffelgnocchi und Karotten-Koriander Sauce
(A/G/C/B/E/M)
13,80 €*

Gemischter Salat
(M/O)
4,40 €

Rinder Tartar „Mediterrané“
mit Oliven Crostini
(M/A/G)
14,80 €*


FISCH VOM GRILL

serviert mit Knoblauchöl (O)

 

Fischvariation
(verschiedene Fischfilets)
11,90 €*
an Salat
14,90 €*
(D/M)

Fischvariation de Luxe 
verschiedene Fischfilets 
16,70 €*
plus: mit Jakobsmuschel, Garnele und Sepia an Salat
19,70 €*
(D/R/B/M)

 

Thunfischsteak Super Sashimi
(D)
19,90 €*

Lachssteak
(D)
13,80 €*

 

Sepia
(R)
12,90 €*

 

Wolfsbarsch
im Ganzen gebraten (D)
18,90 €*

Goldbrasse
im Ganzen gebraten (D)
17,90 €*

 

Saibling
im Ganzen gebraten (D)
11,90 €*

 

Forelle
im Ganzen gebraten (D)
11,80 €*

 

BEILAGEN

Trüffelrisotto
(O/G)
8,90 €

Ratatouille
3,90 €

Safranreis
3,90 €

Kartoffeln 
3,30 €

Marktgemüse (L)
3,80 €

Brot (A) 
1,30 €

FLEISCH & GEFLÜGEL

 Rinderfilet vom Grill
mit Parmesankruste, Barlojus, Nussbutter-Pürree
und Blattspinat
(O/M/G)
29,90 €*

 

Maishuhn & sein Futter 
mit Maiscreme, Tramezzini und Popcorn
(A/O/H/G)
22,90 €*

 

Lammcurry
mit Süßkartoffel-Sesampüree und Pak Choi
(N/G/L/O/H/E)
24,90 €*

 

KRUSTEN & SCHALENTIERE

Gegrille Jakobsmuschel
(R/O/M)
auf Blattsalat
23,90 €

 

Garnelen vom Grill
serviert mit Knoblauch-Kräuteröl
(B)
19,80 €*

 

Auster „Fines de Claires“
mit Schalottenvinaigrette
(R/O)
2,10 €*

 

Auster „Tsarskaya“
mit Schalottenvinaigrette
(R/O)
3,40 €*

Miesmuscheln „Marinière“
im Weisswein-Kräutersud
(R/O)
11,90 €*

Kleine Portion Muscheln
„Mariniere“

(R/O)
8,80 €*

 

Miesmuscheln „Thai Curry“
im pikanten Curry-Kokos Sud
(L)
13,90 €*

 

Kleine Portion Muscheln „Thai Curry“ 
(L)
9,80 €*

 

SPEZIALITÄTEN

 Wolfsbarsch „Colbert“
gefüllt mit Tomaten,Grillgemüse,Vongole und Shrimps
(D/O/L/M/B/R)
24,90 €*

 

Thunfisch Tagliata
mit Rote Rüben Glacé und Mohngnocchi
(D/O/H/A/C/G/F)
27,90 €*

 

Seeteufelrücken
mit Trüffel-Risotto und Pflücksalat
(D/O/G)
29,90 €*

 

Lachs-Steak gegrillt
mit Rosinen-Kapernjus, Romanesco
und Blumenkohlpürree
(D/G/O)
21,90 €*

 

½ Languste
mit Krustentiersauce, Ananaskraut
und Topfen-Serviettenknödel
(B/L/O/M/G/E/C/A)
29,90 €*

 

NUDELGERICHTE

Tagliatelle mit Rinderfilet
mit Trüffel und Blattspinat
(C/A/G/O/H)
17,90 €

Spaghetti Vongole
mit Tomaten-Kräutersauce
(A/R/O/C)
11,90 €*

 

Spaghetti mit Thunfisch
im Soja Zitronenfond
(D/A/C)
11,20 €*

 

Tagliatelle mit Hummerbeinfleisch
mit Erbsen und Weißweinsauce
(B/G/O/C)
19,80 €

 

DESSERTS

Crème Brulée
gebrannte Creme mit Bourbonvanille
(G/C)
5,20 €

Dessert Variation
(G/O/H/A/C)
9,80 €

 

Fondant au Chocolat
mit Tonka-Eis und Quitten-Mango-Ragout
(C/G/A/O)
7,20 €

Coupe Colonel
2 Kugeln Zitronensorbet mit Vodka
5,40 €

Weißes Mandel-Kokos-Mousse
mit Himbeer-Sorbet, Rote-Rüben-Carpaccio und gefüllten Himbeeren
(C/H/O/G/A)
6,90 € 


Mokka-Mousse
mit Schokoladeneis und Schokolade-Zimt-Knödel
(C/G/H/A)
7,90 €

 

* Die Preise können aufgrund tagesaktueller Fischpreise variieren