SUPPEN

Französische Fischsuppe
(L/O/D)
5,00 €

Fischsuppe de Luxe
(L/O/D/C/B/R/A)
Safran / Kabeljau / Jakobsmuschel / Garnele / Crostini / Rouille
11,00 €

Kohlrabischaumsuppe
(G/L/D/O)
Lachsfilet/ Nori-Alge
8,00 €

Hühnersuppe „Potage au Pistou“
(H/L/O)
QSFP Maresin Maishuhn/ Würzelgemüse / weiße Bohnen/ Pesto
7,50 €


VORSPEISEN

 

Thunfisch Tartar vom FP Super Sashimi
(D/G/A/L)
Granny Smith /Avocado
16,00 €

 

Garnelen- FrischeParadies
(A/B/M/G/C)
Himbeer / rote Rübe / Mohngnocchi
15,00 €

QSFP Glen Douglas Lachs
(D/E/G/H/O)
Terijaki/ Joghurt / Gurke/ Passionsfrucht
15,00 €

Campo Beef Rinder Tartar
(G/A/M)
Kapern / Gurke / Ajvar / Oliven Bruscetta
15,00 €


QSFP- Bretagne Seeteufelmedaillon

(D/O/H/G)
Karotte/ Papaya / Minze/ Linsen
17,00€

 

Gemischter Salat (M/O)
Blattsalat / Balsamico / Tomate / Gurke / Radieschen / Paprika
4,50 €

FISCH VOM GRILL

serviert mit Knoblauchöl (O)

 

Fischvariation
Fisch- und Edelfischfilets / Knoblauchöl
13,00 €*
(D/M)

Fischvariation de Luxe 
Edelfischfilets / Jakobsmuschel / Garnele / Sepia / Knoblauchöl
17,50 €*
(D/R/B/M)

 

FP  Thunfischsteak Super Sashimi
Knoblauchöl (D)
23,00 €*

Glen Douglas Lachssteak
Knoblauchöl(D)
15,00 €*

 

Sepia „a la plancha“
(R)
13,00 €*

 

Wolfsbarsch – Loup de mer
im Ganzen  / Knoblauchöl (D)
19,00 €*

Elsässer Saibling aus Thaur
im Ganzen / Knoblauchöl (D)
3,50 €/100 g *

 

Seeforelle aus Thaur
im Ganzen / Knoblauchöl (D)
4,50 €/100 g*

 

BEILAGEN

Marktgemüse
(G/L) 4,00 €

Spargel Risotto mit Salzzitrone
(O/G/L) 
8,00 €

Gemischter Salat
(O/L/M)
4,50 €

Safranreis
(O/G/L)
4,00 €

Kartoffel Gratin
(A/G/O)
5,00 €

Rosmarin-Kartoffeln
(L)
3,50 €

Brot
(A)
1,00 €

FLEISCHSPEZIALITÄTEN

Campo Beef Entrecoté
(G/A/L/O) 
Lavendeljus/ Gemüsegröstl “Provencale”
26,00 €

QSFP-Maresin Maisperlhuhn
(G/A/L/O/H/N) 
Spargelcurry/ Cous-Cous
23,00€

 

KRUSTEN & SCHALENTIERE

 

Austern
Fines de Claire (O/R/L) 2,00€
Special de Claire Gillardeau (O/R/L) 4,00€

Weitere Austernsorten saisonal in unserer Fischtheke
Unsere Austern werden mit Amalfi-Zitrone und Schalottenvinaigrette serviert.

 

Jakobsmuscheln
Blattsalat / Balsamico / Tomate / Gurke / Radieschen / Paprika
(R/O/M)
23,00 €

FrischeParadies Garnelen
(B)
Blattsalat / Balsamico / Tomate / Gurke / Radieschen / Paprika
19,50 €

Miesmuscheln „Marinière“
(R/O)
Weisswein / Kräuter / Knoblauch
12,00 €

Kleine Portion „Mariniére“
8,00 €

Miesmuscheln „Baskische Art”
 
(R/O/L/A/C/G/M)
Tomatensauce / Chorizo / Paprika 
14,00 €

 

SPEZIALITÄTEN

 Wolfsbarschfilet
Pilzgulasch / Serviettenknödel / Cremé Fraíche
(D/O/L/M/G/C/O/A)
27,00 €*

 

Lachssteak
Pfifferlingrisotto / Lauch / Portweinglacé
(D/L/O/A)
24,00 €*

 

QSFP Seeteufel
Tomaten konfiert / Risoni / Chorizo / Erbsen / Lardoschaum
(D/O/L/C/A/G)
29,00 €*

 

Sepia / Garnele  
Spitzpaprika / Jungzwiebeln / Zitrone
(D/G/O/L/M)(R/B)
22,00 €*

 

Thunfischsteak
Linsensalat / 2xMelone / Balsamico
(D/O/L/M/H) )
28,00 €*

 

NUDELGERICHTE


Campo-Beef-Rinderfiletstreifen

Tagliatelle / weißer Spargel / Salzzitrone 
(C/A/G/O/H)
19,00 €

Vongole Verachi
Spagetti / Tomaten / Kräuter
(A/R/O/C)
15,00 €*


FP Super Sashimi Thunfisch
Spagetti / Soja / Ingwer / Chilli / Limette
(D/A/C/G/F/L/O)
16,00 €*

 
QSFP Glen Douglas Lachsstreifen
Tagliatelle / Bärlauchspinat / Sahne 
(D/C/G/A/O/L)
14,00 €*

 

DESSERTS

Creme Bruleé
(G/C/O/A/H)
Tahitivanille / Himbeeren / Popcorn
8,00 € 

Dessert Variation
(G/O/H/A/C) 
9,50 €

 
Fondant au Chocolat
(C/G/A/O)
Vanilleeis/ Erdbeere 
8,50 €

 
Mango-Triologie
(A/C/E/H/G/O)
Mangotarte / Sorbet/ Flugmango mariniert 
9,00 €

 

Käse Variation klein
(G/O/L/M)
8,00 € 

Käse Variation groß
(G/O/L/M)
14,00 €

Die Preise können aufgrund tagesaktueller Fischpreise variieren

Die Allergen-Kennzeichnung
A für glutenhaltiges Getreide
B für Krebstiere- und –erzeugnisse
C für Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse
D für Fisch- und Fischerzeugnisse (außer Fischgelatine)
E für Erdnüsse und –erzeugnisse F für Soja (-bohnen) und –erzeugnisse
G für Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)
H für Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse
L für Sellerie und –erzeugnisse 
M für Senf- und Senferzeugnisse
N für Sesam-Samen und –erzeugnisse
O für Schwefeldioxid und –erzeugnisse
P für Lupinen und daraus hergestellte Produkte
R für Weichtiere wie Schnecken, Muscheln, Tintenfische und daraus hergestellte Erzeugnisse